Voici donc la recette d'une salade délicieuse, gourmande et originale grâce au quinoa rouge :
- 1 verre de quinoa rouge (150g)
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 1/2 concombre
- oignon (au gout)
- persil (au gout)
Le quinoa se cuit facilement : mettre 1 volume de quinoa dans 2 volume d'eau froide salée et porter à ébullition. Le quinoa est cuit une fois que le germe blanc est sorti (on le voit très facilement), environ 15-20 min de cuisson.
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le quinoa est une céréale très intéressante sur le plan nutritionnel mais aussi très bonne au goût.
Pendant la cuisson du quinoa, je coupe mes légumes en petits dés :
Voila un plat simple, original, nourrissant et délicieux!
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